Entrées
Bisque de crevettes |
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Calmars grillés |
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Chaudrée de maïs |
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Chaudrée de maïs mexicaine |
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Chaudrée de palourdes Manhattan |
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Cocktail de crevettes |
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Pain à l’ail gratiné |
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Soupe au cheddar, bacon et champignon |
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Soupe au fromage cheddar canadien |
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Soupe au poulet Diablo |
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Soupe au poulet et poireau |
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Soupe au poulet et tortilla |
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Soupe au poulet Milanaise |
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Soupe au poulet Primavera |
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Soupe aux légumes |
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Soupe aux lentilles (= portion de viande) |
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Soupe aux pommes de terre, poireaux et épinards |
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Soupe chili (= 1⁄2 portion de viande) |
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Soupe crème de champignons et artichaut |
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Soupe crème de saumon |
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Soupe Minestrone |
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Tendres de poulet Bâton Rouge |
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Trempette au cheddar |
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Trempette d’épinards à la Louisianaise |
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Velouté Parmentier (= pomme de terre) |
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Accompagnements
Champignons sautés |
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Fèves au poêlon |
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Frites de patates douces |
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Légumes saisonniers frais |
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Pomme de terre au four : nature,avec beurre, |
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Pomme de terre en purée |
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Pommes chaudes à la cannelle |
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Pommes de terre frites |
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Salade César |
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Salade de chou |
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Salade mixte |
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Sauce au poivre |
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Burgers & Sandwichs
Burger au Brie |
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Burger Bâton Rouge |
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Burger Portobello au fromage de chèvre |
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Club Bâton Rouge |
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Hamburger de luxe |
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Sandwich à la côte de bœuf |
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Sandwich au poulet à la louisianaise |
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Sandwich au poulet méditerranéen |
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Sandwich au rôti de bœuf au jus |
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Sandwich aux légumes grillés |
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Sandwich de côtes levées BBQ |
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Côtes levées
Côte de porc Nagano |
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Côtes levées de porc barbecue |
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Côtes levées de porc barbecue & tendres de poulet Bâton Rouge |
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Côtes levées de porc barbecue et crevettes |
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Côtes levées de porc barbecue et poulet |
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Grillades
Côte de boeuf |
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Entrecôte |
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Filet Mignon |
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Haut de surlonge 7 oz |
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Surlonge de style New York |
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Pâtes
Linguine aux fruits de mer |
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Linguine Primavera |
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Linguini au saumon & sauce crème à l’aneth |
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Raviolis au homard |
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Poissons
Brochette de crevettes géantes |
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Brochette de pétoncles géants de l’Atlantique Nord |
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Filet de saumon frais de l’Atlantique |
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Pavé de thon ahi saisi |
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Poulet
Assiette de tendres de poulet Bâton Rouge |
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Poitrine de poulet marinée et grillée 6 oz |
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Poulet Amarillo |
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Poulet barbecue à la Louisianaise |
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Poulet Santa Fe |
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Salades
Salade au thon ahi saisi |
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Salade aux tendres de poulet |
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Salade César |
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Salade de calmars grillés sans oignons croustillants |
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Salade de poulet césar et fromage bleu sans oignons croustillants |
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Salade de poulet Louisianaise |
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Salade de saumon grillé |
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Salade de steak frites |
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Salade de surlonge grillée |
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Salade méditerranéenne |
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Salade mixte Bâton Rouge |
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Desserts
Brownie au chocolat et aux noix |
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Croustade du sud aux pommes |
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Gâteau au fromage New York |
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Gâteau aux carottes |
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Gâteau mystique au chocolat |
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Gâteau Red Velvet |
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Mousse au chocolat |
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Sundae (sans crème fouettée) |
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Tarte à la lime |
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Trio de gâteaux au fromage |
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Les jus, les boissons gazeuses et sucrées peuvent convenir durant un effort, sauf les «diet», si elles sont diluées moitié-moitié avec de l’eau et en y ajoutant une pincée de sel. Le lait au chocolat est une excellente boisson de récupération.
Boissons
Boissons gazeuses |
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Café au lait |
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Café, thé |
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Cappuccino |
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Eau gazéifiée |
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Espresso |
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Jus |
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Tisane |
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