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Le nom du restaurant et le contenu de ce menu sont
une propriété exclusive du restaurant Bâton Rouge.
Les restaurants
Vert - Exceptionnel
Qualité nutritionnelle exceptionnelle
Approprié jusqu’à 2-3 h avant un effort intense
Bleu - Très bon
Qualité nutritionnelle très bonne
Peut être approprié avant un effort intense, selon les tolérances digestives
Rouge - Faible
Qualité nutritionnelle faible
Peut convenir si aucun effort intense n’est prévu à court terme
| Bisque de crevettes | |
| Calmars grillés | |
| Chaudrée de maïs | |
| Chaudrée de maïs mexicaine | |
| Chaudrée de palourdes Manhattan | |
| Cocktail de crevettes | |
| Pain à l’ail gratiné | |
| Soupe au cheddar, bacon et champignon | |
| Soupe au fromage cheddar canadien | |
| Soupe au poulet Diablo | |
| Soupe au poulet et poireau | |
| Soupe au poulet et tortilla | |
| Soupe au poulet Milanaise | |
| Soupe au poulet Primavera | |
| Soupe aux légumes | |
| Soupe aux lentilles (= portion de viande) | |
| Soupe aux pommes de terre, poireaux et épinards | |
| Soupe chili (= 1⁄2 portion de viande) | |
| Soupe crème de champignons et artichaut | |
| Soupe crème de saumon | |
| Soupe Minestrone | |
| Tendres de poulet Bâton Rouge | |
| Trempette au cheddar | |
| Trempette d’épinards à la Louisianaise | |
| Velouté Parmentier (= pomme de terre) |
| Champignons sautés | |
| Fèves au poêlon | |
| Frites de patates douces | |
| Légumes saisonniers frais si vert foncé/orangé | |
| Pomme de terre au four : nature,avec beurre, garnie | |
| Pomme de terre en purée | |
| Pommes chaudes à la cannelle | |
| Pommes de terre frites | |
| Salade César | |
| Salade de chou | |
| Salade mixte | |
| Sauce au poivre |
| Burger au Brie ½ portion de viande | |
| Burger Bâton Rouge ½ portion de viande | |
| Burger Portobello au fromage de chèvre ½ portion de viande | |
| Club Bâton Rouge | |
| Hamburger de luxe | |
| Sandwich à la côte de bœuf | |
| Sandwich au poulet à la louisianaise | |
| Sandwich au poulet méditerranéen | |
| Sandwich au rôti de bœuf au jus si ½ portion de viande | |
| Sandwich aux légumes grillés | |
| Sandwich de côtes levées BBQ |
| Côte de porc Nagano si ½ portion | |
| Côtes levées de porc barbecue | |
| Côtes levées de porc barbecue & tendres de poulet Bâton Rouge | |
| Côtes levées de porc barbecue et crevettes | |
| Côtes levées de porc barbecue et poulet |
| Côte de boeuf | |
| Entrecôte | |
| Filet Mignon si ½ portion | |
| Haut de surlonge 7 oz | |
| Surlonge de style New York si 5 oz |
| Linguine aux fruits de mer | |
| Linguine Primavera | |
| Linguini au saumon & sauce crème à l’aneth | |
| Raviolis au homard |
| Brochette de crevettes géantes | |
| Brochette de pétoncles géants de l’Atlantique Nord | |
| Filet de saumon frais de l’Atlantique si ½ portion | |
| Pavé de thon ahi saisi |
| Assiette de tendres de poulet Bâton Rouge | |
| Poitrine de poulet marinée et grillée 6 oz | |
| Poulet Amarillo | |
| Poulet barbecue à la Louisianaise | |
| Poulet Santa Fe |
| Salade au thon ahi saisi | |
| Salade aux tendres de poulet | |
| Salade César | |
| Salade de calmars grillés sans oignons croustillants | |
| Salade de poulet césar et fromage bleu sans oignons croustillants | |
| Salade de poulet Louisianaise | |
| Salade de saumon grillé | |
| Salade de steak frites | |
| Salade de surlonge grillée | |
| Salade méditerranéenne sans oignons frits | |
| Salade mixte Bâton Rouge |
| Brownie au chocolat et aux noix | |
| Croustade du sud aux pommes | |
| Gâteau au fromage New York | |
| Gâteau aux carottes | |
| Gâteau mystique au chocolat | |
| Gâteau Red Velvet | |
| Mousse au chocolat | |
| Sundae (sans crème fouettée) | |
| Tarte à la lime | |
| Trio de gâteaux au fromage |
Les jus, les boissons gazeuses et sucrées peuvent convenir durant un effort, sauf les «diet», si elles sont diluées moitié-moitié avec de l’eau et en y ajoutant une pincée de sel. Le lait au chocolat est une excellente boisson de récupération.
| Boissons gazeuses Diète | |
| Café au lait | |
| Café, thé | |
| Cappuccino | |
| Eau gazéifiée | |
| Espresso | |
| Jus | |
| Tisane |